Tortillitas de patata

Unas mini-tortillas de patata fáciles de preparar, sobre todo si compras la patata ya rallada y congelada, (como he hecho yo para preparárselas a mis peques).

INGREDIENTES (salen 6 tortillitas aproximadamente)

  • 2 tazas de patata rallada
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 huevo

PREPARACIÓN:

  1. Tras rallar la patata escurre el líquido.
  2. En un cuenco mezcla la patata rallada con el huevo y la harina. Añade sal si quieres.
  3. Con las manos forma las tortillitas y fríelas en abundante aceite durante 3 minutos aprox. por cada lado.