Torrijas, la receta de la abuela

Las torrijas son un postre típico de la época de Cuaresma y Semana Santa que a muchos nos recuerdan a las meriendas de nuestra infancia. Pueden rellenarse con crema y aromatizarse con naranja o simplemente con vainilla, como en esta receta. Acompáñalas de un poco de miel o un culis de fresas o frambuesas y ¡estarán deliciosas!

INGREDIENTES

  • 1 barra de pan del día anterior
  • 2 huevos
  • 2 vasos de leche
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 vaina de vainilla

PREPARACIÓN

  1. Cortamos las barras de pan en rodajas finas.
  2. En un bol, batimos los huevos. En otro, ponemos la leche a calentar con los granos de la vaina de vainilla y el azúcar. Dejamos infusionar varios minutos.
  3. Colamos la leche y dejamos templar.
  4. Mojamos las rodajas de pan en la leche de modo que la absorban bien por ambos lados.
  5. Las pasamos por el huevo batido y las freimos en una sartén con aceite. Doramos el pan por los dos lados.

Texto y fotografías por Leire Cookies para EntreChiquitines.com

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