Saquitos rellenos de gambas y espárragos

Esta receta de María Lunarillos me ha encantado por su presentación, ya que creo que es ideal no solo para mayores, sino también para niños.

Seguro que a los peques les emociona descubrir lo que se encuentra escondido dentro de estos saquitos creados con pasta filo.

Seguro que con algo de imaginación estos saquitos pueden prepararse con muchos rellenos diferentes, pero la receta que nos cuentan en sopadecocodrilo se ve riquísima.

INGREDIENTES

  • 1 brick de queso Philadelphia
  • 6 láminas de pasta filo
  • gambas peladas (50-100 gr)
  • 10 espárragos verdes
  • caramelo líquido
  • cebollino
  • aceite
  • sal

PREPARACIÓN

  1. Salar los espárragos y hacerlos a la plancha con unas gotitas de aceite. Una vez hechos se trocean.
  2. Preparar la mezcla con el queso Philadelphia, las gambas y los espárragos.
  3. Cortar las láminas de pasta filo en cuadrados de 15×15.
  4. Dividir la mezcla entre los 6 cuadrados, recoger los extremos y atarlos con una hoja de cebollino.
  5. Meter al horno a 180ºC durante unos 10 minutos o hasta que se doren.
  6. Decorar el plato con el caramelo líquido y colocar los saquitos encima. Servir.

Vía: sopadecocodrilo.blogspot.com