Salsa Carbonara para pasta, sin huevo

Hay muchas maneras de preparar salsa carbonara. La receta que os mostramos aquí hoy es del blog Macuisine Particulier y se prepara con nata y cebolla, sin huevo. La salsa carbonara gusta mucho a los niños y puedes servírsela con cualquier tipo de pasta.

INGREDIENTES

  • 150 gr. de bacon
  • 40 gr. de queso para gratinar
  • 1 cebolla mediana
  • 200 ml. de nata líquida
  • 25 gr. de mantequilla sin sal
  • aceite
  • sal y pimienta

PREPARACIÓN

  1. Pelar y picar la cebolla. Colocar en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva y la mantequilla. Añadir 1/2 cucharadita de sal y cocinar hasta que la cebolla se dore.
  2. Colocar en un cuenco el sofrito y escurrir todo el aceite que podamos.
  3. Picar el bacon y colocarlo en una sartén al fuego, sin aceite. Cuando esté cocinado a tu gusto se le añade la cebolla, la nata y un poco de pimienta.
  4. Y ahora ya le puedes añadir la pasta que prefieras y el queso gratinado.

Vía: macuisineparticulier.blogspot.com

150 gr de bacon 40 gr de queso para gratinar 1 cebolla mediana 200 ml de nata líquida 25 gr de mantequilla sin sal Aceite Sal Pimienta
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