Receta de roscón de Reyes fácil

Esta receta de roscón de Reyes es muy sencilla de realizar y su única complicación será tener la paciencia suficiente para esperar que repose la masa. El bollo queda esponjoso y ligeramente aromatizado, perfecto para acompañar un chocolate caliente durante la merienda de la tarde de Reyes.

Receta de roscón de Reyes fácil

INGREDIENTES RECETA ROSCON DE REYES

  • 350 gr de harina
  • 3 huevos
  • 75 gr de mantequilla
  • 75 gr de azúcar
  • 1 sobre de levadura de panadería
  • 15 gr de aroma de azahar
  • 40 gr de agua
  • 1 pizca de sal
  • ralladura de naranja
  • ralladura de limón
  • almendras afiladas (para decorar)
  • frutas confitadas (opcional)

PREPARACIÓN

  1. En un cazo, fundimos la mantequilla y añadimos el azúcar, el aroma de azahar, las ralladuras de naranja y limón y el agua.
  2. Aparte, en un bol ponemos la harina, la sal, la levadura y los huevos. Mezclamos bien e integramos la mezcla de mantequilla.
  3. Amasamos ligeramente hasta que los ingredientes se integren y dejamos reposar la masa una hora en un lugar cálido y recubierta de un paño.
  4. Eliminamos el gaz y dejamos reposar una hora más.
  5. Sobre una superficie de trabajo, hacemos una bola con la masa, la aplanamos con la palma de la mano y hacemos un agujero en el centro. Modelamos con las manos estirando hacia los lados para darle la forma de roscón. Escondemos una figurita apta para el horno o una fava limpia en la base del roscón.
  6. Posamos sobre una bandeja de horno recubierta de papel vegetal y dejamos reposar entre una y dos horas.
  7. Pintamos la superficie del roscón con un huevo batido, hacemos unos pequeños cortes con unas tijeras a la superficie del roscón y espolvoreamos con almendras afiladas. (Podemos decorar con rodajas de naranja o frutas confitadas).
  8. Horneamos 18 minutos a 180°.

Receta de roscón de Reyes fácil Roscón de Reyes fácil

Receta adaptada de la revista «Postres».

PUBLICIDAD