Receta de pudín de pan, ideal para la merienda de los peques

Este pudín se prepara a base de pan, y como también tiene leche, es ideal para la merienda de los peques. Si tienes en casa pan que te ha sobrado del día anterior, aprovecha para preparar este rico pudín de pan!

INGREDIENTES

  • 1/2 l. de leche
  • 150 gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • media barra de pan del día anterior
  • ralladura de 1 naranja
  • ralladura de 1 limón
  • 1 rama de canela

Cómo hacer pudín de pan

  1. Poner en un cazo la leche, el azúcar, la ramita de canela y las rayaduras de la naranja y el limón (también se puede pelar la cáscara de la naranja y el limón muy fino sin la parte blanca). Cocer a fuego lento hasta que rompa a hervir.
  2. Colar la leche en un recipiente. Reservar.
  3. Aparte se trocea el pan en trozos pequeños y se añade a la leche caliente junto con los huevos previamente batidos.
  4. Poner en un molde al baño maria y hornear a 150°C durante 20 minutos aproximadamente.