Receta de polos de chocolate caseros

Con el verano a la vuelta de la esquina, cada vez son más frecuentes los días de sol y calor. ¿Y qué mejor manera de pasar la tarde que disfrutando de unos deliciosos helados caseros? Esta receta de polos de chocolate caseros es muy sencilla de preparar ¡y quedan unos helados muy cremosos! Prepara la mezcla según la receta de abajo, viértela en unos moldes de helado, mételos en el congelador y espera a que se congelen… ¡y ya está! A los peques les encantarán y son una mejor opción a los helados industriales.

Receta de polos de chocolate caseros

INGREDIENTES

  • 300 ml de leche entera
  • 200 gr de nata
  • 30 gr de cacao en polvo
  • 70 gr de chocolate
  • 1 pizca de sal
  • 90 gr de azúcar
  • 2 yemas de huevo

Cómo hacer polos de chocolate caseros

  1. Calentamos la leche y la nata en un cazo a fuego bajo removiendo de vez en cuando.
  2. Cuando la mezcla esté templada añadimos el cacao en polvo. Removemos bien y añadimos el chocolate troceado y la pizca de sal. Mezclamos hasta que el chocolate esté disuelto. Dejamos en el fuego mientras preparamos en siguiente paso.
  3. En un cuenco mezclamos las yemas con el azúcar.
  4. Agregamos a la mezcla del cazo cuando empiece a burbujear. Removemos todo el rato hasta que espese un poco (sin que llegue a hervir para que no se corte).
  5. Vertemos la mezcla en los moldes de helado. Dejamos enfriar y conservamos en el congelador.

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