Receta de Mousse de Yogurt

El mousse de yogurt es un postre suave, sano y delicioso que encantará a los niños como postre. Esta receta es del blog Como nubes a mi té y es muy sencilla de preparar.

INGREDIENTES

  • 250 gr. de yogur
  • 230 ml. de nata líquida para montar
  • 70 gr. de azúcar glass
  • 3 hojas de gelatina
  • mermelada de fresa

PREPARACIÓN

  1. Hidratar la gelatina en agua fría.
  2. Montar la nata usando las barillas de la batidora. Cuando comience a adquirir volumen, añadir el azúcar en forma de lluvia poco a poco, mientras seguimos batiendo hasta que esté montada por completo. Reservar.
  3. Batir el yogurt ligeramente hasta conseguir una mezcla homogénea y lisa.
  4. Colocar en otro bol en el microondas la gelatina escurrida y calentar hasta dejarla líquida (unos 20 segundos). Añadir a ésta el yogurt y mezclar hasta que esté bien integrado.
  5. Incorporar la mezcla de yogur a la nata montada en dos veces, con movimientos suaves y envolventes para que no se nos baje.
  6. Poner una capa de mermelada en el fondo de los moldes o vasos y añadir la mezcla de yogurt.
  7. Dejar reposar en la nevera por lo menos 6 horas antes de servir.

Vía: como-nubes-a-mi-te.blogspot.com