Receta de magdalenas caseras

Con esta receta de magdalenas caseras descubrirás el sabor de siempre de la repostería hecha en casa, ésa que hacían nuestras abuelas y madres y que tanto nos gusta. Prepáralas con unas chips de chocolate para la merienda o déjalas naturales para disfrutar de un desayuno veraniego, largo y sin prisas.

Cómo hacer magdalenas caseras

INGREDIENTES

(para 12 magdalenas)

  • 125 gr de huevo (unos 3 huevos)
  • 175 gr de azúcar
  • 60 ml de leche
  • 190 ml de aceite de oliva suave (o de girasol)
  • 210 gr de harina
  • 7 gr de levadura
  • ralladura de limón
  • una pizca de sal

Cómo hacer magdalenas caseras

  1. En un bol, ponemos los huevos y el azúcar y mezclamos bien.
  2. Incorporamos la leche y el aceite. Aparte, tamizamos la harina (podemos sustuir un 10% de la cantidad indicada en la receta por Maizena para que aligerar la masa). Incorporamos la levadura y mezclamos bien.
  3. Integramos la harina con la levadura al resto de la preparación. Mezclamos bien.
  4. Añadimos la ralladura de limón y la sal.
  5. Reservamos en la nevera al menos una hora.
  6. Precalentamos el horno a 250°. Mientras, rellenamos los moldes hasta 1/3.
  7. Si deseamos magdalenas de diferentes sabores, podemos espolvorear virutas de chocolate, almendras, coco…
  8. Horneamos a 210°C durante 14-16 minutos.

Receta del libro «Bollería hecha en casa y con el sabor de siempre», de Xavier Barriga.

Guardar

PUBLICIDAD
PUBLICIDAD