Receta de San Valentín : Galletas “I love You”

¡Dile « Te quiero » con galletas! El Día de San Valentín es la ocasión ideal para recordar a nuestra gente cuánto la queremos. ¿Y por qué no hacerlo con galletas? Es original y, además, puede ser un regalo comestible, diferente y divertido que los peques de la casa pueden preparar para sorprender a papá o mamá. La receta que os presentamos para la ocasión son unas galletas tipo “Oreo”. Así que si os gustan en casa, ¡ya no tenéis excusa !

 galletas para el día de San Valentín

RECETA DE GALLETAS PARA EL DÍA DE SAN VALENTÍN

 INGREDIENTES

  • 160 gr de harina
  • 95 gr de cacao en polvo
  • ½ cucharilla de bicarbonato
  • una pizca de sal
  • 70 gr de mantequilla fundida
  • 100 gr de azúcar moreno
  • 1 huevo

Para el relleno

  • 70 gr de mantequilla fundida
  • 70 gr de azúcar glas
  • unas gotas de extracto de vainilla

PREPARACIÓN

  1. Empezamos preparando las galletas. En un bol grande, mezclamos la harina, el cacao, el bicarbonato, la sal y el azúcar moreno. Integramos bien.
  2. Incorporamos la mantequilla fundida y, cuando esté bien integrada, añadimos el huevo y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
  3. Hacemos una bola con la masa y la reservamos en la nevera envuelta en papel film durante alrededor de una hora para que enfríe.
  4. Extendemos la masa con el rodillo y cortamos cuadrados iguales. Los restos de masa los recogemos y procedemos de la misma forma hasta terminar la masa.
  5. Con un cuchillo que corte bien, vamos haciendo la forma de las letras (solo en una de las tapas de la galleta). Colocamos las galletas en una bandeja recubierta de papel vegetal y horneamos a 180° durante 12 minutos. Dejamos enfriar.
  6. Preparamos el relleno. Fundimos la mantequilla y añadimos el azúcar glas y el extracto de vainilla. Mezclamos bien.
  7. Cuando las galletas se hayan enfriado, rellenamos con la crema.

receta de galletas para el dia de san valentin

Receta adaptada de Midulcetentacion

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