Croquetas de jamón york caseras

Las croquetas son una de los platos caseros que suelen gustar más en casa. Se pueden hacer de casi todo, de pollo, de bacalao, de verduras… pero esta receta de croquetas de jamón york caseras es tan rica y sencilla que te resultará ideal para preparar la víspera de un picnic en la piscina o la playa.

Receta de croquetas de jamón york caseras

INGREDIENTES

  • 1 cebolla
  • 2 lonchas de jamón de york
  • harina y leche para la salsa bechamel
  • 1 pizca de sal
  • harina, 1 huevo y pan rallado para el rebozado

PREPARACIÓN

  1. En una sartén, ponemos un poco de aceite y freimos la cebolla cortada finamente.
  2. Añadimos el jamón de york cortado en trozos pequeños y mezclamos bien. Echamos un poco de harina y removemos bien para incorporarla a la cebolla y el jamón york. Vertimos un poco de leche y removiendo hasta que su completa absorción. Vamos incorporando harina y leche para preparar la salsa bechamel al gusto.
  3. Ponemos al punto de sal.
  4. Sacamos a un plato la masa de las croquetas y dejamos enfriar. Lo ideal es reservar la masa en la nevera toda la noche para que la salsa bechamel endurezca y podamos manipular las croquetas con facilidad.
  5. Con la ayuda de una cucharilla, cogemos la masa y pasamos por harina, huevo batido y pan rallado. Con la el hueco de las manos vamos dándoles forma redonda.
  6. Freimos en abundante aceite, no muy caliente.
  7. Sacamos en un plato cubierto con papel de cocina para quitar el excedente de aceite.