Receta de crema pastelera casera

Esta receta de crema pastelera te será muy útil para usarla en repostería, para relleno de bollería o para acompañar frutas. Es muy fácil de hacer y queda muy rica.

INGREDIENTES

  • 1/2 l. de agua
  • 225 gr. de azúcar
  • 25 gr. de harina
  • 50 gr de harina de almidón (se puede sustituir por maizena)
  • 2 yemas
  • 2 cucharadas de leche condensada

PREPARACIÓN

  1. Poner el agua a calentar en un cazo.
  2. En un bol aparte poner el resto de ingredientes y mezclar bien. Cuando el agua hierva se agrega la mezcla de golpe y se mueve con un batidor manual para que se disuelva bien y que no queden grumos.
  3. Continuar moviendo hasta que espese. Dejar un rato al fuego y retirar.

Vía: airesdeaguilas.blogspot.com

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