Receta de Brownie sin Gluten

Los niños celíacos también pueden disfrutar de unos deliciosos brownies si están preparados sin gluten. Al comprar algunos ingredientes, como el chocolate y los malvaviscos, tendrás que asegurarte de que no contengan gluten.

INGREDIENTES

  • 100 g de chocolate negro (70% cacao como mínimo)
  • 100 g de mantequilla
  • 150 g de azúcar moreno
  • 150 g de azúcar extrafina
  • 2 huevos
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 150 g de almendras molidas o harina de almendras
  • 50 g de malvaviscos (marshmallows) cortados en pequeños trozos
  • 100 g de nueces picadas (opcional)

PREPARACIÓN

  1. Precalentar el horno a 170ºC (325ºF).
  2. Coloca papel aluminio en una bandeja cuadrada (de 22 cm) para el horno. Engrasa ligeramente el papel de aluminio con un poco de aceite de girasol.
  3. Derrite el chocolate y la mantequilla al baño maría o al microondas, con cuidado de que no se queme. Mezclar bien. Remover del fuego.
  4. Inmediatamente añadir el azúcar moreno y extrafino hasta que se derrita.
  5. Añade los huevos y mezcla bien.
  6. Añade la sal y la vainilla. Luego añade las almendras molidas, los pedacitos de malvaviscos y las nueces picadas.
  7. Mezcla todo pero no demasiado, para que la mezcla no pierda aire.
  8. Echa la mezcla en el molde engrasado y hornea durante unos 20-25 minutos.
  9. Dejar enfriar antes de cortarlos en cuadraditos.

Vía: glutenfree4kids.com