Puré de patata, pescado y zanahoria para niños

Esta idea tan original de servirle a los peques el puré en forma de caracol es perfecta si a tu hijo/a no le hace mucha gracia el pescado. Seguro que si se lo sirves de esta manera tan divertida se lo comerá sin rechistar!

INGREDIENTES (Para 4)

  • 2 medallones de merluza
  • 800 gr. de patatas cortadas en dados
  • 225 gr. de zanahoria baby
  • 50 gr. de guisantes extrafinos
  • 20 gr. de mantequilla
  • 2 cucharadas (20 ml) de aceite de oliva
  • sal (opcional)

PREPARACIÓN

  1. Pelar las patatas y cortarlas en dados pequeños. Hervir con sal durante 12 minutos.
  2. Hervir los guisantes 3 minutos.
  3. Saltear en una sartén con aceite las zanahorias durante 2 minutos. Añadir el pescado y un vasito de agua. Cocinar tapado durante 6 minutos más.
  4. Triturar la zanahoria y el pescado en el vaso de la batidora.
  5. Escurrir las patatas, pásalas por el pasapurés, añadir la mantequilla y remover.
  6. Introducir la patata en una manga pastelera de boquilla grande y lisa. Formar el caracol en el plato dejando un poco de espacio en la espiral.
  7. Verter la pasta de pescado y zanahoria en la misma manga pastelera con una boquilla lisa más pequeña. Rellenar el caracol formando otra espiral. Formar la base y la cabeza.
  8. Decorar con los guisantes y servir.

Vía: www.lasirena.es

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