Puré de ternera, calabaza y zanahoria para bebés

Esta receta es ideal para empezar a introducir nuevos sabores y texturas en la alimentación del bebé a partir de los 9 meses. Se trata de una receta equilibrada y muy sencilla de preparar, a base de carne picada de ternera y puré de calabaza y zanahoria, que podemos adaptar y realizar para toda la familia.

Puré de ternera, calabaza y zanahoria para bebés

INGREDIENTES

  • 100 gr de carne picada de ternera
  • 2 zanahorias
  • 125 gr de calabaza
  • 1 patata grande
  • 1 cebolla
  • una pizca de mantequilla
  • 20 cl de leche (materna o de fórmula. Entera a partir de 12 meses)
  • una pizca de nuez moscada
  • quesitos tipo Kiri o El Caserío (Opcional)
  • semillas de sésamo (opcional)

Cómo hacer puré de ternera, calabaza y zanahoria

  1. Pelamos las zanahorias, la patata y la calabaza. Las ponemos en abundante agua hirviendo y cocemos durante el tiempo necesario (unos 20 minutos).
  2. Retiramos el agua de cocción excedente y trituramos.
  3. Agregamos la mantequilla, la nuez moscada y la leche y ponemos a punto de sal. Reservamos el puré.
  4. En una sartén, sofreímos en un chorrito de aceite la cebolla bien picada. Incorporamos la carne picada y rehogamos bien.
  5. En una fuente o plato para el horno, ponemos en el fondo la carne y cubrimos con el puré y los quesitos. Gratinamos durante diez minutos a 200°C.

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