Polos de sandía

Si a tus hijos no les gusta la fruta, prueba a dársela en forma de polos. Varia la receta a tu gusto : con kiwis, melones, melocotones, naranjas… Una fantástica manera de despedir el verano que se acaba y de afrontar la vuelta al cole llenos de energía y vitaminas.

INGREDIENTES

  • 1/2 sandía
  • 50 gr de azúcar
  • 1 vaso de agua

PREPARACIÓN

  1. Cortamos la sandía en trozos pequeños, le quitamos las pepitas y pasamos por la batidora.
  2. Aparte, preparamos un sirope simple. Para ello, ponemos en un cazo el azúcar con el agua y llevamos a ebullición. Bajamos el fuego y pasados unos minutos lo retiramos y dejamos que se temple.
  3. Vertemos el sirope en el coulis de sandía y pasamos por un chino. Vertemos en los moldes de los polos y guardamos en el congelador durante al menos 4 horas.

Texto y fotografías por Leire Cookies para EntreChiquitines. Receta del libro «Glaces & sorbets», de Florent Marçaillan.

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