Pollo al limón, al estilo chino

El pollo al limón es una de mis recetas chinas favoritas, y seguro que también la favorita de muchos niños. Según cuentan en el blog cocinandotelo.blogspot.com, con esta receta te quedará igual de rico que el pollo al limón de los restaurantes chinos. Además es muy fácil y rápida de preparar.

INGREDIENTES

  • 1 pechuga de pollo en filetes
  • 1 huevo
  • pan rallado
  • Para la salsa: 1 limón, 1 cucharada de maizena, 1 cucharada de salsa soja, 4 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de vinagre de arroz o de manzana y 250 ml. de caldo de pollo

PREPARACIÓN

  1. Empanar los filetes de pollo pasándolos primero por el huevo y después por el pan rallado.
  2. Freir en abundante aceite. Reservar.
  3. Preparar la salsa combinando todos los ingredientes en un cazo. Cocinar a fuego medio hasta que la salsa espese.
  4. Verter la salsa caliente sobre el pollo empanado y decorar con rodajas de limón.

Vía: cocinandotelo.blogspot.com