«Pastelitos» de huevo con bacon

Preparando los huevos con bacon de esta manera podrás tener el pan, el bacon y el huevo juntos en un «pastelito», en vez de cocinarlo todo por separado. Me encanta esta receta porque es muy fácil y rápida de hacer y a los peques de la casa les encantará comerse de esta manera tan divertida y original este desayuno «americano».

pasteles de huevo con bacon

Para preparar estos huevos envueltos en bacon necesitarás una bandeja para hacer cupcakes o magdalenas. De esta manera conseguirás pequeñas porciones perfectas para niños, como si fueran cupcakes!

INGREDIENTES (para 4)

  • 4 lonchas de bacon
  • pan de molde
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • 4 huevos
  • sal y pimienta

PREPARACIÓN

  1. Precalentar el horno a 200ºC.
  2. Freír el bacon en una sartén a fuego medio 8 minutos por un lado y 5 por el otro. El tiempo podría variar dependiendo del grosor del bacon. Para que quede crujiente una vez horneado, hay que freírlo bastante pero no del todo, que cuando lo doblemos no se rompa.
  3. Usando un molde cortapastas redondo o un vaso, hacer círculos con rodajas de pan de molde. El tamaño tendría que ser el mismo que el fondo de cada hueco de la bandeja.
  4. Colocar el pan en la bandeja de cupcakes, colocar una tira de bacon alrededor, y esparcir queso rallado por encima.
  5. Colocar el huevo encima del queso rallado. Salpimentar al gusto.
  6. Hornear unos 12 minutos (o más si quieres el huevo más cocinado).

huevos con baconImágenes y Receta: www.fifteenspatulas.com