Pastel de salmón

Este pastel de salmón es muy fácil de cocinar y es una receta de pescado que encantará a los peques.

INGREDIENTES

  • 600 gr. de salmón fresco
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • 3 a 5 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 80 dl. de nata (opcional)

PREPARACIÓN

  1. Primero cocemos el salmón con cebolla y perejil. Desmenuzamos y  reservamos.
  2. Batimos 3 huevos y  añadimos unas cucharadas de salsa de tomate, el salmón desmenuzado, la sal y la pimienta. Si quedara un poco seca la mezcla le podemos añadir otro huevo. También puedes añadirle nata, pero entonces tendrás que ponerle menos huevos. Mezclar bien hasta lograr una mezcla homogénea.
  3. Repartir la mezcla en recipientes individuales o en uno grande. Introducir en el horno al baño Maria hasta que cuaje. (Sabrás que ha cuajado cuando al pinchar un palillo éste sale limpio).
  4. Dejar enfriar en el agua del baño María. Una vez frío se guarda en la nevera.
  5. Si quieres servirlo frío, lo puedes acompañar con salsa mayonesa y ensalada.
  6. Para servirlo caliente cubre el pastel, mitad con salsa de tomate muy suave, mitad con bechamel clara.

Vía: mardenoruega.es