Palitos de pescado

Algunos padres a veces no sabemos cómo preparar el pescado a nuestros hijos.

Los palitos de pescado los puedes comprar congelados y listos para freir, pero normalmente contienen conservantes y químicos que no son muy saludables para los niños.

Esta receta de palitos de pescado es muy fácil de preparar y además gusta mucho a los niños, por lo que seguro que puedes hacerlos sin problemas y serán todo un éxito.

Para hacerlos sigue la siguiente receta:

INGREDIENTES

  • 450 g de filetes de pescado (salmon o tilapia), sin piel ni espinas y cortado en tiras.
  • 1 taza de pan rallado
  • 1/4 taza de harina de maíz amarilla
  • 2 claras de huevo
  • 1 cucharada de queso Parmesano molido
  • 1/4 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal (opcional)
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra (opcional)
  • 1 cucharada de aceite de oliva

PREPARACIÓN

  1. En un recipiente mezclar el pan rallado, la harina de maíz, el queso, el pimentón, el ajo y la cebolla en polvo.
  2. En una bandeja cubierta de papel vegetal o aluminio, colocar los palitos de pescado. Salpimentar por ambos lados si se desea.
  3. En un bol batir las claras de los huevos.
  4. Rebozar los pedazos de pescado en el huevo y luego en la mezcla con el pan rallado.
  5. Calentar el aceite en una sartén grande. Cocinar el pescado por unos 3-4 minutos o hasta que estén crujientes y se doren.
  6. Darles la vuelta y cocinar otros 2 ó 3 minutos.

Vía: skinnychef.com