Receta de mousse de Nutella

Esta receta de mousse de Nutella es rápida de preparar y tan esponjosa que seguro que los peques de la casa quieren repetir. Ideal para la merienda o como postre, podemos servirla acompañada de unos deliciosos barquillos caseros.

INGREDIENTES (para 6 porciones)

  • 4 huevos + 2 claras
  • 2 cucharadas soperas de azúcar
  • 200 gr de Nutella
  • 50 gr de mantequilla
  • 50 gr de nata
  • Avellanas tostadas y trituradas

Como hacer mousse de Nutella

  1. Separamos las yemas de las claras. Mezclamos las yemas con el azúcar.
  2. Derretimos la Nutella con la mantequilla y dejamos enfriar.
  3. Mezclamos la preparación de Nutella con las yemas batidas, e incorporamos la nata.
  4. Montamos las claras de huevo a punto de nieve. Las incorporamos con cuidado a la mezcla precedente.
  5. Forramos el fondo de 8 moldes individuales con una fina capa de avellanas tostadas.
  6. Repartimos la mousse en los moldes y reservamos en la nevera al menos 6 horas.
  7. Guardamos la mousse en el congelador al menos media hora antes de servir.

Receta del libro «Las 30 mejores recetas Nutella».