Macarrones al horno con queso, espinacas y bacon

Esta rica receta es ideal para los peques, ya que contiene verdura pero «escondida» en lo que seguramente es uno de sus platos favoritos (macarrones con queso), por lo que se lo comerán encantados.

Este plato se termina de cocinar en el horno, por lo que quedará crujiente y delicioso.

INGREDIENTES

  • 3 tazas de pasta sin cocinar (conchas, macarrones, lazos, espirales, etc.)
  • 170 gr. de hojas pequeñas de espinaca fresca
  • 4 lonchas de bacon picado
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 tazas de leche
  • 2 tazas de queso rallado
  • 1/4 taza de queso molido Parmesano

PREPARACIÓN

  1. Cuece la pasta según se indica en el paquete. En el último minuto de su cocción añade las hojas de espinacas al agua.
  2. En una sartén cocina el bacon. Retira el bacon de la sartén y añade a la grasa la harina.
  3. Cocina la harina y remueve hasta que salgan burbujas. Poco a poco añade la leche, removiendo constantemente. Cocina durante 3-5 minutos o hasta que se vuelva más espesa.
  4. Añade 1 taza de queso rallado y el queso molido Parmesano. Cocina hasta que el queso se derrita. Añade el bacon, las pasta y las espinacas escurridas. Mezcla todo bien.
  5. Coloca la mezcla en un recipiente para el horno. Coloca el resto del queso rallado encima.
  6. Mételo  al horno a 175ºC durante 20 minutos.

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Imágenes: kraftrecipes.com; whatiscookingnow.com

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