Hojaldre de espinacas, jamón y queso

Este hojaldre de espinacas, jamón y queso es una receta sencilla pero muy rica. Seguro que a tus hijos les encanta y es una manera de que coman las espinacas.

INGREDIENTES

  • 2 hojas de hojaldre
  • 200 gr. de espinacas frescas
  • 150 gr. de jamón cocido
  • 1 bolsa de queso rallado para gratinar
  • sal
Hojaldre de espinacas, jamón y queso
PREPARACIÓN
  1. Cocer al vapor las espinacas o en el microondas durante 5-10 minutos. Escurrir bien y reservar.
  2. Cortar el jamón en tiras y reservar.
  3. Para montarlo ponemos una lámina de hojaldre como base. Es preferible hornearla unos minutos antes de añadir los ingredientes. Colocar las espinacas de forma que cubra toda la base y salar. Después repartir por encima el jamón y por último el queso.
  4. Para hacer el relleno más jugoso se puede añadir un huevo batido bien repartido sobre la mezcla anterior.
  5. Finalmente se coloca otra tira de hojaldre encima. No es necesario sellar los bordes ni presionarlos. Solo colocarla sin más.
  6. Hornear a 200°C durante 10-15 minutos.