Helado de galletas

Esta receta de helado de galletas es tan sencilla de hacer y rica que los peques disfrutarán un montón tanto participando a su elaboración como después comiéndoselos.

INGREDIENTES

  • 150 ml de leche entera
  • 150 ml de nata líquida
  • 1 yema de huevo
  • 25 gr de azúcar
  • 10 galletas tipo María
  • Un poco de chocolate rallado para decorar

PREPARACIÓN

  1. Ponemos a calentar a fuego lento la leche y la nata en un cazo. Removemos bien para que se mezclen e incorporamos las galletas. Dejamos en el fuego unos minutos. Removemos de vez en cuando.
  2. Aparte, mezclamos la yema de huevo con el azúcar.
  3. Trituramos con una batidora las galletas con la leche y la nata.
  4. Agregamos la mezcla yema de huevo y azúcar y volvemos a poner a fuego lento. Removemos durante unos 10 minutos, hasta que espese.
  5. Dejamos enfriar en un recipiente y conservamos en el congelador.
  6. Para que el helado nos quede cremoso, cada hora debemos sacarlo del congelador y removerlo con unas varillas. Esta operación la repetiremos unas tres veces.
  7. Sacamos del congelador unos 10 minutos antes de servir, y decoramos con un poco de chocolate rallado.

Texto y fotografías por Leire Cookies para EntreChiquitines.