Hamburguesa de bacalao para Semana Santa

En esta época que se acerca la Semana Santa es típico preparar platos y recetas con pescado. ¡Todo un reto cuando tenemos niños en casa! Una buena idea es preparar unas fish burguer o burguer cangre burguer o simplemente, unas ricas hamburguesas de pescado. En esta ocasión, hemos utilizado un par de filetes de bacalao (salen 4 hamburguesas de ración infantil), pero puedes utilizar otro tipo de pescado blanco (gallo, merluza, rape…)

Hamburguesa de bacalao para Semana Santa

INGREDIENTES

  • 2 filetes de bacalao fresco sin espinas
  • 1 rebanada de pan de molde
  • 3 cucharadas de leche
  • zumo de medio limón
  • pan rallado
  • panecillos de hamburguesa (puede ser casero)
  • lonchas de queso
  • unas hojas de lechuga

Cómo hacer hamburguesas de bacalao para Semana Santa

  1. Desmigamos el pescado. Añadimos el zumo de medio limón y una pizca de sal.
  2. Aparte, mojamos la rebanada de pan de molde en la leche, escurrimos, desmigamos y añadimos al pescado.
  3. Mezclamos bien.
  4. En una sartén, ponemos un poco de aceite de oliva y calentamos a fuego medio.
  5. Cogemos bolitas de pescado, las aplanamos para hacer filetes y las empanamos en pan rallado.
  6. Freímos por ambos lados y sacamos a un plato recubierto de papel absorbente.
  7. Preparamos las hamburguesas a nuestro gusto: lonchas de queso, lechuga, tomate, ketchup, mayonesa…

Hamburguesa de pescado para Semana Santa

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