Hamburguesa de garbanzos

Las croquetas de garbanzos son un plato típico de Pakistán, India y Oriente Medio, donde se conoce como faláfel. En esta receta se le ha dado al faláfel forma de hamburguesa.

INGREDIENTES

  • 1 lata (540 g) de garbanzos
  • 300 g de pimientos rojos asados
  • 2 cebolletas
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 taza de perejil o cilantro
  • 2 cucharaditas de comino
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • aceite para freir

PREPARACIÓN

  1. Batir todos los ingredientes juntos.
  2. Formar las hamburguesas con las manos.
  3. Freir las hamburguesas en aceite (3 minutos por cada lado o hasta que se doren).