Galletas decoradas para la vuelta al cole

Para que la vuelta al cole no se les haga a nuestros peques tan cuesta arriba, hoy os traemos unas riquísimas galletas tipo sablé bretón. La receta de estas galletas típicas francesas es muy fácil y el resultado ¡todo un éxito! Estas galletas decoradas para la vuelta al cole quedan crujientes y con un ligero sabor a limón, ¡son perfectas para la merienda! Para hacerlas especiales en los primeros días de cole, las hemos decorado de una manera muy sencilla: basta con un poquito de crema de chocolate, una manga pastelera y buena letra. ¡Que aproveche!

Galletas para la vuelta al cole

INGREDIENTES

  • 2 yemas de huevo
  • 120 gr de azúcar
  • 120 gr de mantequilla
  • 190 gr de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 sobre de levadura
  • ralladura de limón (opcional)
  • Crema de chocolate o chocolate fundido para decorar

receta de galletas para la merienda

Cómo hacer galletas para la vuelta al cole

  1. Mezclamos enérgicamente las yemas de huevo y el azúcar hasta que blanqueen. Reservamos.
  2. En un bol, ponemos la mantequilla reblandecida e incorporamos la harina, la sal, la levadura y la ralladura de limón.
  3. Mezclamos bien e incorporamos la mezcla de yemas de huevo con el azúcar.
  4. Hacemos una bola con la masa y con las manos le damos forma de tubo (ver foto). Envolvemos en papel film y reservamos en la nevera al menos 1 hora.
  5. Cortamos rodajas de masa y las vamos colocando en el interior de papeles o moldes de magdalenas (para que no se nos expandan en el horno y conserven su forma redonda).
  6. Horneamos a 180°C durante 15 minutos.
  7. Dejamos enfriar y decoramos con un poco de crema de chocolate con la ayuda de una manga pastelera con boquilla pequeña.

galletas para niños

Receta de galletas sablé bretón de Christophe Adam.

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