Galletas de canela y miel

Estas galletas serán perfectas para acompañar la merienda o el desayuno de los peques. La combinación de canela y miel funciona muy bien, y aromatizan las galletas (¡y toda la casa!) en su justa medida, sin ser nada dulces ni empalagosas. ¡Prepáralas y seguro que os traen recuerdos de la infancia, de tardes sin cole, juegos y galletas mojadas en leche! Y si las preparas así, en forma de conejo, son además perfectas para Pascua.

Galletas para niños en forma de conejo

INGREDIENTES

  • 120 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar
  • 1 cuchara sopera de miel
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharilla de canela
  • 180 gr de harina

Cómo hacer galletas de canela y miel

  1. En un bol, ponemos la harina y la mantequilla fría cortada en dados. Mezclamos bien hasta que la mantequilla se integre.
  2. Incorporamos el azúcar, la miel, la yema de huevo y la canela.
  3. Si la masa nos queda un poco pegajosa, podemos incorporar un poco de harina.
  4. Hacemos una bola con la masa y la reservamos en la nevera hasta que endurezca.
  5. Sacamos la masa y la aplanamos con un rodillo.
  6. Con un cortapasta cortamos las galletas, que dispondremos en una placa de horno recubierta de papel vegetal.
  7. Guardamos las galletas cortadas en la nevera (unos 15 minutos) mientras precalentamos el horno. (Esto evitará que se nos deformen con el calor).
  8. Horneamos a 180°C durante 10-12 minutos (estarán cocidas cuando los bordes empiecen a dorarse).

galletas para Semana Santa

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