Flamenquines preparados con pan de molde

Esta receta de flamenquines es muy fácil de hacer y a los niños les encantarán. Los flamenquines pueden prepararse con distintos rellenos (jamón serrano, lomo de cerdo, chorizo…). Los de esta receta se hacen con jamón york y queso. Me gusta sobre todo que se preparan con pan de molde, en vez de solo rebozados en huevo y pan rallado, por lo que quedan más crujientes y ricos.

INGREDIENTES

  • pan de molde sin corteza
  • jamón york
  • queso en lonchas (havarti, por ejemplo)
  • 1 huevo
  • pan rallado
  • aceite para freir

PREPARACIÓN

  1. Aplanar con un rodillo las rodajas de pan sin corteza, con un poco de papel film encima.
  2. Colocar sobre cada rodaja de pan una loncha de jamón de york y una loncha de queso, sin que éstas lleguen al borde del pan y que al enrollarse no se salgan.
  3. Envolver cada flamenquín bien apretado y con el film hacer un rollito. Reservar unos minutos en la nevera para que quede bien redondito.
  4. En un bol batir el huevo con un poco de sal. Desenrollar cada flamenquín y pasarlo por el huevo batido y luego por el pan rallado.
  5. Freir en aceite caliente pero no demasiado, para que no se queme el pan. Retirar del aceite cuando estén dorados.

Flamenquines preparados con pan de molde

Vía: cuinant.blogspot.com