Espaguetis a la carbonara

Los espaguetis a la carbonara quedan muy cremosos y como llevan bacon a los niños les encantan. En esta receta la salsa carbonara lleva huevo, pero también puedes prepararla sin huevo siguiendo esta otra receta en el enlace de salsa carbonara sin huevo. A la mayoría de los niños no les gusta encontrarse trocitos de cebolla en la pasta, pero si a tu peque no le importa puedes añadirle cebolla a esta receta.

INGREDIENTES

  • 150 gr. de espaguetis
  • 100 gr. de bacon o panceta
  • 2 huevos
  • 50 gr. de queso parmesano rallado
  • 200 ml. de nata líquida
  • sal y pimienta

PREPARACIÓN

  1. Cocinar la pasta según las indicaciones del fabricante.
  2. En una sartén sin aceite freír el bacon picado en trozos pequeños.
  3. En un bol aparte batir los huevos, la nata, el queso y salpimentar al gusto.
  4. Añadir a la sartén con el bacon la pasta e incorporar la mezcla con la nata y los huevos. Cocinar un par de minutos removiendo bien.
  5. Servir con queso rallado encima si se quiere.