Cuajada de turrón (Thermomix y Tradicional)

Si después de las fiestas navideñas te ha sobrado turrón del blando, anímate a preparar este rico postre de textura suave y cremosa!

INGREDIENTES (para 6)

  • 1 sobre para preparar Cuajada
  • 200 gr. de Turrón de Jijona (blando)
  • 500 gr. de leche entera
  • 1 cucharada de miel
  • caramelo líquido
  • frutos rojos para decorar

PREPARACIÓN

  1. Unta las flaneras individuales con caramelo líquido. También puedes usar moldes de silicona.
  2. Desmigar el turrón usando un tenedor.
  3. Con Thermomix: Colocar en el vaso la leche, la miel y los polvos de cuajada. Batir 10 segundos, velocidad 4. Añadir el turrón desmigado y programar 8 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.
  4. De manera tradicional: Combinar la leche, la miel y los polvos de cuajada en un bol y mezclar con la batidora hasta que no queden grumos.
  5. Colocar un cazo al fuego con esta mezcla más el turrón desmigado. Remover constantemente con unas varillas. Retirar del fuego cuando empiece a hervir y espesar.
  6. Repartir inmediatamente la mezcla en los moldes caramelizados y dejar enfriar sin mover.
  7. Meter en el frigorífico toda la noche.
  8. Desmoldar poniendo la parte del caramelo hacia abajo. Decorar con frutos rojos y servir.

Vía: menorcana.com