Receta Japonesa: Nuggets de pollo crujientes

Me encanta la comida japonesa. Muchas recetas japonesas son además ideales para los niños por su textura y sabor, como estas piezas de pollo crujientes. Para que no queden muy grasientos hay que freirlos en aceite muy caliente (180°C) que cubra todo el pollo.

INGREDIENTES:

  • 2 pechugas de pollo cortadas en trozos
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 30 gr. de jengibre fresco, pelado y picado
  • 2 dientes grandes de ajo picado
  • 2 cucharadas de harina de maiz
  • 2 cucharadas de harina regular
  • aceite vegetal para freir

PREPARACIÓN:

  1. Marinar el pollo con la salsa de soja, el jengibre y el ajo. Meter a la nevera por 30 minutos.
  2. En un recipiente mezcla los dos tipos de harina y pasa los pedazos de pollo por la mezcla.
  3. Freir en aceite muy caliente por unos 4-5 minutos.
  4. Escurrir bien y servir.

pollo_crujiente

Fotografía: theepicuriosity.wordpress.com

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