Coliflor rehogada con salsa de soja

Este plato de coliflor os va a sorprender. Es una receta súper sencilla y no hay que hervir la coliflor, por lo que no nos quedará ese olor tan desagradable en la cocina de cuando se hierve esta hortaliza. A los peques les encantará porque preparándola como os contamos a continuación, la coliflor queda algo crujiente y  la salsa de soja le da un sabor riquísimo y diferente. Mis dos hijas se comen una coliflor entera cada vez que se la preparo de esta manera!

INGREDIENTES

  • 1 cabeza de coliflor
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 lima o un limón. También puedes usar un chorrito de vinagre de arroz)
  • 2 cebolletas picadas

PREPARACIÓN

  1. Cortar la coliflor en ramilletes pequeños.
  2. En una sartén grande calentar el aceite. Añadir la coliflor y el ajo.
  3. Remover y sofreír hasta que la coliflor se dore. Cocinar unos 3 minutos y bajar el fuego.
  4. Añadir la salsa de soja, el zumo de una lima y la mayoría de la cebolleta picada (dejar un poco para decorar el plato antes de servir).
  5. Mezclar y cocinar otro minuto. Servir con el resto de la cebolleta picada por encima.

Receta vista en: The Pioneer Woman