Clafoutis o flan de ciruelas

Esta receta de clafoutis o flan de ciruelas es perfecta para que los peques coman fruta durante el postre de la comida o la merienda y también para aprovechar esa fruta que se nos empieza a estropear en el frutero. En esta ocasión, hemos preparado los flanes con ciruelas, pero puedes adaptarla a la fruta que más os guste: cerezas, manzanas, peras…

Clafoutis o flan de ciruelas

INGREDIENTES

  • 4 o 5 ciruelas
  • 4 huevos
  • 160 gr de harina
  • 70 gr de azúcar
  • 450 ml de leche

PREPARACIÓN

  1. En un bol, ponemos la harina, los huevos y el azúcar. Mezclamos bien.
  2. Incorporamos la leche. Batimos bien la preparación para que no haya grumos.
  3. Untamos de mantequilla el molde o los moldes que vayamos a utilizar para preparar nuestros clafoutis.
  4. Limpiamos las ciruelas y las cortamos en trozos.
  5. Colocamos los trozos de ciruela en la base de nuestros moldes.
  6. Cubrimos las ciruelas con la masa.
  7. Horneamos durante 30-40 minutos a 180°.
  8. Espolvoreamos con un poco de azúcar glas para decorar (opcional).

Texto y fotografías por Leire Cookies para EntreChiquitines.com. Receta de la revista CuisineAZ.

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