Canapés de pepino para fiestas

Estos ricos y saludables canapés de pepino te harán quedar muy bien en cualquier fiesta. Además son tan fáciles de preparar que seguro que si los haces una vez, los harás muchas más. Si tus hijos no quieren comer el pepino cuando se lo sirves en la ensalada, prueba a hacerle estos divertidos sandwiches y verás cómo les gustan!

INGREDIENTES

  • pepinos
  • pan de molde
  • queso de untar (tipo Philadelphia)

PREPARACIÓN

  1. Lava bien los pepinos y usando un pelador de verduras, corta tiras a lo largo del pepino. Si están húmedas, sécalas con papel de cocina.
  2. Unta el queso crema en las rebanadas de pan.
  3. Coloca una a una las tiras de pepino encima del pan, de manera que queden un poco sobrepuestas.
  4. Corta los bordes del pan y crea con el canapé la forma que quieras.
  5. Echar un poco de sal y pimienta en cada canapé y decorar con una hojita de perejil, cilantro o hierbabuena.

canape_pepino

Via: veganyumyum.com