Buñuelos Colombianos

Los buñuelos colombianos se preparan con harina de maíz y queso fresco molido, siendo muy diferentes a los buñuelos de España.

En Colombia los buñuelos son un plato tradicional de Navidad. Están deliciosos acompañados de un chocolate caliente.

INGREDIENTES

  • 4 tazas de queso fresco molido
  • 2 tazas de de maicena o harina de maíz
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de almidón de yuca o tapioca
  • 1 cucharada de azúcar
  • aceite para freir

PREPARACIÓN

  1. Mezclar todos los ingredientes, pero sin amasar demasiado.
  2. Formar los buñuelos con las manos húmedas para que no se peguen a los dedos.
  3. Freir en abundante aceite a fuego medio.
  4. Cuando los buñuelos suban a la superficie se sube el fuego para que éstos se doren.

Vía: panaderiacolombiana.com