Brownie de galletas María y Lacasitos

¿Un brownie hecho con galletas María? mmmm tiene que estar delicioso! y si encima lo decoramos con Lacasitos ya tenemos una tarta perfecta para un cumpleaños infantil! Puedes servirlo acompañado de helado, confitura de fresa o más chocolate caliente por encima.

INGREDIENTES

  • 225 gr. de mantequilla
  • 200 gr. de chocolate negro rallado
  • 150 ml. de agua
  • 300 gr. de harina de repostería
  • 275 gr. de azúcar
  • 150 gr. de nata
  • 2 huevos batidos
  • 4 cucharadas de leche
  • 4 gotas de esencia de vainilla
  • Para la cobertura: 200 gr. de chocolate negro, 6 cucharadas de agua, 3 cucharadas de nata , 100 gr. de mantequilla

PREPARACIÓN

  1. Engrasar una bandeja de repostería untando mantequilla. Espolvorear con harina.
  2. Colocar en un bol el chocolate rallado (o en trozos pequeños) con el agua, la nata y la mantequilla. Introducir en el microondas a temperatura baja durante 5 minutos.
  3. Tamizar la harina en un cuenco y añadir el azúcar. Verter la mezcla del chocolate caliente encima.
  4. Batir bien hasta conseguir una mezcla homogénea. Incorpora los huevos, las gotas de vainilla y 4 cucharadas de leche.
  5. Usando las manos rompe las galletas María en trozos grandes.
  6. Verter la mezcla en la bandeja e introducir los trozos de galletas.
  7. Cocer a 190ºC durante 20 minutos, o hasta que al pincharlo con un tenedor o un palillo, éste salga seco.
  8. Dejar enfriar. Una vez frío cubrir con el chocolate de la cobertura y guardar en la nevera durante 3 horas.
  9. Para preparar la cobertura: Coloca en un bol el chocolate, la nata, el agua y la mantequilla. Meter al microondas durante 5 minutos a temperatura baja. Dejar enfriar. Aplicar con una espátula sobre el brownie cuando esté frío. Adornar con los lacasitos y meter en la nevera.

Vía: recetasderechupete.com