¿Brookie? ¿Qué es un brookie? Pues es la receta perfecta que convertirá la merienda en una super merendola. El brookie es un pastel con dos capas: una de brownie (con su sabor chocolateado y fundente) y otra de cookie (con su textura crujiente). ¿Te animas a prepararlo?
INGREDIENTES
Para el brownie:
- 2 huevos
- 1 tableta de chocolate
- 80 gr de azúcar
- 80 gr de harina
- 60 gr de mantequilla
Para la cookie:
- 100 gr de mantequilla
- 1 huevo
- 150 gr de harina
- 80 gr de azúcar moreno
- 2 cucharillas de levadura
Cómo hacer un Brookie
- Empezamos preparando el brownie. Para ello, fundimos al baño María el chocolate. Incorporamos la mantequilla y el azúcar y mezclamos bien.
- Añadimos los huevos y la harina. Mezclamos. (Según los gustos, podemos incluir en este paso unas nueces o avellanas a la masa del brownie).
- Volcamos la masa del brownie en un molde previamente untado de mantequilla.
- Preparamos la cookie. Para ello, ponemos en un bol, la mantequilla (reblandecida) y el azúcar moreno y mezclamos bien hasta que se integren.
- Añadimos el huevo, la harina y la levadura. Mezclamos bien.
- Cubrimos el brownie con la masa de cookie.
- Horneamos a 180° durante 25 minutos.
Receta de la revista Marmiton.