Brochetas de fruta y crepes

A los más pequeños de la casa les encantarán estas brochetas de fruta y crepes. Son perfectas para la merienda, el postre o incluso para un cumpleaños. Prepara las crepes de antemano y después invita a los niños a crear las brochetas como más les guste ¡pasarán un rato divertido y comerán rico y sano!

INGREDIENTES

  • 3-4 fresas
  • 1 kiwi
  • 2 mandarinas
  • 2 quesitos babybel
  • 250 gr de harina
  • 500 ml de leche
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 pizca de sal
  • mermelada de fresa

PREPARACIÓN

  1. Empezamos preparando las crepes. Para ello, ponemos la harina en un bol grande y añadimos los huevos. Mezclamos bien e incorporamos la cucharada de aceite y la sal. Vertemos un poco de leche y batimos a velocidad baja. Vamos incorporando el resto de la leche mientras batimos bien para evitar grumos en la masa.
  2. Ponemos una sartén antiadeherente a fuego fuerte. Cuando esté bien caliente, bajamos un poco el fuego y vertemos un cazo de la masa de las crepes, intentando que la masa se reparta bien por toda la circunferencia de la sartén. La dejamos un minuto en el fuego y le damos la vuelta. Hacemos otro minuto y seguimos haciendo las crepes hasta que la masa se termine.
  3. Pelamos y lavamos la fruta y la cortamos en trozos.
  4. Untamos las crepes con mermelada de fresa (utiliza la mermelada que más guste en casa o Nocilla, por ejemplo), hacemos un rollito y la cortamos en rodajas.
  5. Hacemos las brochetas intercalando trozos de fruta, queso babybel y crepe.

Texto y fotografías por Leire Cookies para EntreChiquitines.com

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