Bollitos de chocolate y galletas Oreo

Esta receta es perfecta para una merienda riquísima con el chocolate como protagonista. A los peques les encantará porque encontrarán trocitos de una de sus galletas preferidas. Acompaña estos bollitos de un zumo de frutas o un vaso de leche y la merienda, además de rica, será sana y completa.

INGREDIENTES

  • 1 paquete de galletas Oreo
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de chocolate en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 150 gr de azúcar
  • 150 gr de mantequilla
  • 100 gr de harina
  • 2 cucharadas de Maizena
  • 1/2 cucharilla de levadura
  • 70 ml de leche

PREPARACIÓN

  1. Separamos las tapas de las galletas Oreo de la crema. Desmigamos las tapas en un mortero y reservamos.
  2. Separamos las claras y las yemas. Montamos las claras de huevo a punto de nieve. Incorporamos poco a poco el azúcar y la sal y reservamos.
  3. Mezclamos las yemas con la mantequilla. Añadimos el chocolate en polvo y las tapas de las galletas desmigadas. Mezclamos e incorporamos la harina, la Maizena, la levadura y la leche.
  4. Incorporamos las claras montadas.
  5. Ponemos la mezcla en unos moldes para cupcakes o magdalenas.
  6. Horneamos durante 25 minutos a 180°.
  7. Espolvoreamos con azúcar glas para decorar.

Bollitos de chocolate y galletas Oreo

Texto y fotografías por Leire Cookies para EntreChiquitines.com