Esta receta es perfecta para una merienda riquísima con el chocolate como protagonista. A los peques les encantará porque encontrarán trocitos de una de sus galletas preferidas. Acompaña estos bollitos de un zumo de frutas o un vaso de leche y la merienda, además de rica, será sana y completa.
INGREDIENTES
- 1 paquete de galletas Oreo
- 2 huevos
- 2 cucharadas de chocolate en polvo
- 1 pizca de sal
- 150 gr de azúcar
- 150 gr de mantequilla
- 100 gr de harina
- 2 cucharadas de Maizena
- 1/2 cucharilla de levadura
- 70 ml de leche
PREPARACIÓN
- Separamos las tapas de las galletas Oreo de la crema. Desmigamos las tapas en un mortero y reservamos.
- Separamos las claras y las yemas. Montamos las claras de huevo a punto de nieve. Incorporamos poco a poco el azúcar y la sal y reservamos.
- Mezclamos las yemas con la mantequilla. Añadimos el chocolate en polvo y las tapas de las galletas desmigadas. Mezclamos e incorporamos la harina, la Maizena, la levadura y la leche.
- Incorporamos las claras montadas.
- Ponemos la mezcla en unos moldes para cupcakes o magdalenas.
- Horneamos durante 25 minutos a 180°.
- Espolvoreamos con azúcar glas para decorar.
Texto y fotografías por Leire Cookies para EntreChiquitines.com