Arroz con leche vegano

¡Me encanta el arroz con leche!! Mmmm que rico, pero si tienes alergia a la proteína de leche de vaca, eres intolerante a la lactosa o vegano, quizás te preguntes cómo adaptar la receta. Pues es muy fácil, te explico cómo lo preparo yo en casa.

INGREDIENTES

  • 1 litro de bebida vegetal de arroz
  • 1 ramita de canela
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • la piel de 1 limón
  • 100gr de azúcar
  • 200gr de arroz
  • canela en polvo para decorar

CÓMO HACER ARROZ CON LECHE VEGANO

  1. En una olla ponemos la bebida vegetal de arroz, la ramita de canela,la vainilla, la piel del limón y el azúcar.
  2. Removemos un par de minutos a fuego medio,
  3. Añadimos el arroz (lo enjuagamos primero) y lo dejamos unos 40-45 minutos a fuego medio removiendo de vez en cuando.
  4. Si cuando han pasado los 45 minutos sigue muy líquido lo dejamos unos minutos más, pero cuando se enfría pierde liquido.
  5. Quitamos la ramita de canela y la piel del limón, repartimos en vasitos o en una fuente.
  6. Metemos en la nevera si lo queréis comer fresquito.
  7. Antes de comer decoramos con un poco de canela en polvo.

Escrito por Estefanía para EntreChiquitines.com

Me llamo Estefanía, tengo 30 años y vivo en Granada. Soy mamá de 3 niños con alergias alimentarias. En 2015 creé un blog que se llama Sin trazas de leche donde escribo las recetas que hago en casa adaptadas para los peques, explicamos nuestras vivencias o temas relacionados con maternidad. Puedes seguirme en mi blog Sin trazas de lecheFacebookInstagram.

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